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Environnement plus sain, bénéfices sanitaires, emploi accru… l’agriculture biologique présente de nombreux avantages économiques par rapport à la conventionnelle, selon une étude rendue publique vendredi 25 novembre au ministère de l’agriculture. Des bénéfices dont certains peuvent d’ores et déjà être chiffrés.
En un sens, l’étude menée par l’Institut technique de l’agriculture biologique (ITAB), avec l’appui de l’Institut national de la recherche agronomique (Inra), constitue presque un (...)